Torta Tapan di Spagna

Oggi vi propongo una torta che ho preparato per il mio primo complanno! E' una torta molto scenica che sembra difficilissima da preparare ma in realtà è composta da tante parti facili quindi in realtà farete un figurone con molta facilità!

Ingredienti:
Per i bignè:
500ml di Panna Fresca
2 confezioni di bignè
50g di Cioccolato fondente

Per il dolce:
1 Pan di spagna rettangolare
2 cucchiai di Rum
500ml di Panna Fresca
Crema Pasticcera
100g di Cioccolato

Preparazione:
Prima prepariamo il dolce, successivamente prepareremo i bignè e uniremo le due cose solo alla fine.
Tagliate il pan di Spagna nel senso della lunghezza e ricavatene così una parte superiore (il coperchio) e una inferiore. Bagnate con qualche goccia di Rum il pan di Spagna inferiore in modo da renderlo più morbido. Preparate la crema pasticcera con la ricetta che trovate nel mio blog.
Montate la panna con le fruste elettriche. Una volta che la crema pasticcera si è raffreddata mescolatela con metà della panna così da ottenere una crema più leggera. Spalmate la crema sopra alla parte inferiore del pan di Spagna e livellatela per bene, chiudete con il coperchio di pan di Spagna. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e mescolatelo con il resto della panna montata. Ricoprite il pan di Spagna farcito con questa crema cioccolatosa e livellate il tutto per bene. Riponetela nel frigorifero in modo che tutto si solidifichi per bene.
Preparazione dei bignè: montate i 500ml di panna fresca. Bucate leggermente i bignè nella parte inferiore e riempiteli, aiutandovi con una saccapoche, con la panna montata. Sciogliete i 50g di cioccolato fondente e inzuppateci un bignè per volta.

Disponete i bignè intorno al dolce secondo la vostra fantasia e decorate il tutto con qualche ciuffetto di panna.

Buon Appetito, Mr Tapano.