Croccante ai 3 Gusti

Oggi vi propongo una versione molto particolare del normale croccante alle mandorle. Questo "dolcetto" è velocissimo da preparare e piace proprio a tutti, anche ai palati più raffinati. L'ingrediente principale è la frutta secca, da molti sottovalutata, ma con ottimi gusti e sapori.


Ingredienti:
100g di Mandorle a scaglie
100g di Pinoli
100g di Nocciole
400g di Zucchero
2 cucchiai di miele
3 cucchiai d'acqua


Preparazione:
Mettete in un pentolino lo zucchero, il miele e l'acqua e fate sciogliere il tutto, mescolando continuamente, in modo da ottenere un composto molto liquido ma non scuro. Non appena lo zucchero si è sciolto completamente versate le mandorle, i pinoli e le nocciole. Mescolate con un mestolo di legno e poi versate il tutto sopra un foglio di carta forno. Ricoprite con un altro foglio di carta forno e, aiutandovi con un matterello, rendete liscio il blocco che deve avere uno spessore non più grande di un 1-2 cm. lasciatelo indurire a temperatura ambiente.

Consigli di Tapano:
La scelta della frutta secca da utilizzare segue i vostri gusti, la mia regola generale è "usate la vostra fantasia e divertitevi" la stessa ricetta; con le stesse dosi, può essere utilizzata per realizzare il classico croccante. Consiglio una bella spazzolata ai denti dopo aver mangiato questo dolce :)

Buon Appetito, Mr Tapano.