Oggi è venuto il momento di presentarvi un altro accessorio che uso spesso nella preparazione dei più variegati piatti e che forse non tutti voi conoscete: parlo della Mandolina.
Chi sa cos'è?
Bene proviamo ad introdurre un attimo le caratteristiche e le funzionalità di questo oggetto il cui nome ricorda il cugino strumento musicale ma con cui non ha nulla a che vedere.
E' infatti uno accessorio indispensabile in cucina che se provi non potrai più farne a meno e consente di tagliare frutta e verdure con estrema precisione attraverso le guarnizioni e la lama.
Il materiale è sempre l'acciaio inox, lo spazio richiesto è abbastanza elevato riuscendo ad occupare in lunghezza quasi mezzo metro (non è il classico strumento tascabile) anche se il peso risulta molto ridotto infatti non supera i 2 kg.
In commercio potete trovarne di vari tipi, che possono arricchire con il loro design la bellezza e i colori della vostra cucina come questo modello che vi presento in figura e molto simile a quello che possiedo.
Purtroppo il prezzo non è la sua caratteristiche migliore perchè si aggira intorno ai 100 euro.
Naturalmente le lame sono tutte regolabili e quindi è possibile preparare i più variegati piatti del mondo. Nel video sottostante voglio lasciarvi un piccolo tutorial su come utilizzare in sicurezza questo favoloso attrezzo!
Buon Lavoro, Mr. Tapano.
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