Profitterol Panna&Cioccolato

Oggi voglio insegnarvi come si prepara il mio dolce preferito: il Profitterol. Non ho mai conosciuto qualcuno a cui non piacesse questo dolce, soprattutto se preparato dalle mie zampette. E' una ricetta facilissima da preparare e vi divertirete molto a prepararli!

Ingredienti:
2 Confezioni di Bignè pronti
750ml di Panna Fresca da montare
100g di Cioccolato fondente
1 cucchiaio di Zucchero a velo



Preparazione:
Aiutandovi con le fruste elettriche montate 500g di panna e conservatela per alcuni minuti in frigorifero. Intanto bucate leggermente la parte inferiore di ogni bignè per facilitarvi la farcitura. Con una saccapoche riempite ogni bignè con la panna montata e disponeteli dandogli la forma che più vi piace (solitamente si usa disporli a piramide). Sistemateli in frigorifero.
Montate i restanti 250ml di panna e sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente. Una volta sciolto aggiungeteci lo zucchero e la panna, così da ottenere una crema più leggera e gustosa. Versate questa crema sui vostri bignè e conservate in frigorifero.

Consigli di Tapano:
Amo il Profitterol nel quale i bignè sono farciti con la panna montata ma sono buonissimi anche con un ripieno fatto di crema pasticcera (cercatene, nel mio blog, la ricetta!). La crema al cioccolato può essere preparata anche con il cioccolato bianco ma, in questo caso, non è necessario aggiungere lo zucchero altrimenti è troppo dolce.

Buon Appetito, Mr Tapano.