Mini Strudel!

Oggi vi propongo una versione originale del solito dolce trentino con la pasta sfoglia e le mele. La ricetta non si allontana molto dalla versione originale ma è sempre una versione alternativa e come dice sempre il mio cugino Ratatouille la fantasia in cucina è fondamentale e ci vuole sempre, quindi usatela!!

Ingredienti per circa 20 Mini Strudel:

2 confezioni di pasta sfoglia surgelata

3 Mele grandi

1 cucchiaio di pinoli

1 cucchiaio di uvetta

1 cucchiaino di cannella

1 cucchiaio di zucchero

Succo di mezzo limone

Marmellata di Arance

Preparazione:

Sbucciare e tagliare le mele in piccoli pezzetti. Sistematele in una padella con il succo del limone, lo zucchero e la cannella. Cucinatele per circa 15 minuti a fuoco medio. Aprite le confezioni di pasta sfoglia e ricavatene dei quadrati di 10 cm di lato. Spalmate su ognuno un cucchiaino di marmellata, un po' delle mele cotte, dei pinoli e l'uvetta. Chiudete i quadratoni secondo il vostro piacere e sistemateli in una teglia foderata di carta forno. Cucinateli in forno caldo a 180° per 15-20 minuti. Una volta raffreddati cospargeteli con zucchero a velo.

Consigli di Tapano:
La marmellata di arance è una scelta che può essere variata con qualsiasi altro tipo di marmellata. Esiste una versione che si discosta tantissimo dall'originale, ed è fatta con la crema pasticcera e gocce di cioccolato.


Buon Appetito, Mr Tapano.